徒然に炭酸 2015年05月

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pHとは水素イオン濃度指数のことで、そのものが酸性なのかアルカリなのかを計る指標です。

そして、イオンを計るのですから当然水分がないとpHは存在しません。

髪の毛には結合水と自由水というのがあります。

ちょうどDO-Sさんがブログで解説していたので転載します。

結合水（けつごうすい）　bound water

生体組織に含まれる水の一部は，蛋白質分子，
親液コロイド粒子などの成分物質と強く結合しているため，
乾燥されにくく，氷点で凍結しない。

これを結合水という。自由水と異なり，溶媒としての作用がない。

人間の毛髪は　同じような構造の爪や　動物の角などと比較すると
多くの結合水を含有していると言われている。。。
DO-Sブログから

とあるように、この結合水をpHメーターなんかで計ることはできません。

じゃ髪のpHはどこで計るのか？っていうと。
髪を濡らして、、、、先ほどの解説でいうと、水を溶媒として髪から溶け出した成分のpHを計る。

つまり、髪のダシ汁のことです。

髪には出たり入ったりする自由水というのがあります。
つまり髪のpHとはこの自由水（髪のダシ汁）のpHということになります。

正確に測るためには測定機関に持ち込んで、超純水に浸して溶け出した内容物でしか判断できませんけどね。

そしてその溶け出した水溶液に、どのくらいの比率で水素イオンH⁺がいるのかでpHが決まります。

水素イオンH⁺が多ければ酸になり、水酸化物イオンOH^-が多ければアルカリになるのです。

だから乾いている髪にはpH自体ないのです。

ここで髪にアルカリ物質が残っていたらどうなるのか？
単純に髪を濡らした時その物質が溶け出してpH上がるので、必要以上に水を保持します。

すると髪はべちゃべちゃになり、乾きづらいという感じなります。
当然外的損傷には弱くなるので、ブラッシングとかしたら余計に傷みやすくなるということです。

弱酸→収斂
低温→収斂
冷風→収斂乾燥

なんかこの辺りがいいですね。

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